Die Kaffeepflanze – Eine eitle, anspruchsvolle Dame

Auf der Welt tummeln sich rund 80 verschiedene eitle Damen, in der Wissenschaft auch Coffeas genannt, allesamt ein sehr anspruchsvolles Gewächs. Sie fühlt sich bei einer Temperatur zwischen 20 und 22 Grad wohl, sie liebt es nicht zu trocken und nicht zu feucht. Außerdem ist für diese Pflanze Frost und Wind ungünstig.

Melitta verliert. Espresso gewinnt.

Laut einer Studie von ACNielsen brühen rund die Hälfte der Österreicher zuhause ihren Kaffee mit Filtermaschinen. Typisch dafür die ‘Melitta’-Filtertüten. Seit 2005 ist diese Art der Zubereitung aber rückläufig. Die Zahl deren, die in ihrem Haushalt mit Espressomaschinen ihren morgendlichen Muntermacher zubereiten, stieg in zwei Jahren um 13%. Mit Löskaffee hingegen geben sich nur 8% der österreichischen Gaumen zufrieden. Die Übrigen arbeiten mit Hebelmaschinen, Kaffeekannen mit Pressfilter, Kombi-Geräten, etc.

Griechen sind Meister im Kaffeehaussitzen

Ob morgens, mittags oder am späten Abend. Fast immer sind in den griechischen Cafés alle Stühle besetzt. 

Sahnehäubchen gefällig?

Ich lebe in einem Land, das gerne Kaffee schlürft. Ich lebe in einer Stadt, die auf Ihre Kaffeekultur schwört. Ich lebe in einem Viertel, in dem der Kaffeehaus-Ober einem Pinguin gleicht, der seine Nase gegst den Himmel streckt.

Es ist ein Ort, wo Kaffee seit dem 17. Jahrhundert durch die Kehlen der Bürger rinnt. Dort, wo Kaffee in den verschiedensten Varianten zu haben ist. Ja, das ist Österreich, ein Land, das seinen Bürgern Cappuccino mit Sahnehäubchen oder geschäumter Milch serviert. Je nach Laune, je nach Tatort, je nach Tradition des Hauses entscheidet einer der Pinguine über die Zusammensetzung deines Lieblingsgetränks. Einmal Melange mit Milchschaum oder mit Schlag? Ein Schlag ins Gesicht. Autsch! Gibt’s hier kein ungeschriebenes Gesetz?

Taps! Taps! Erste Schritte

Wenn „Gemma auf an Kaffee?“ eine andere Bedeutung bekommt, ist man gerade in eine neue, faszinierende Welt eingetaucht. Der Einstieg in Neuland ist besonders und beschwerlich. Aber der Frischling lernt. Und er kann es kaum erwarten mehr über das beliebteste, weltweitbekannte, koffeinaltige Getränk zu erfahren.  So wie ich. Deswegen der Blog. Neunmalklug und charmant über das Süppchen, das wir uns täglich brauen…